Çay şekerinden 200 kat daha tatlı olan ve E951 koduyla bilinen gıda katkısı "Aspartam"da bulunan metanolün toksik etkisi olduğu ve kanser yapma ihtimali üzerinde hep tartışılagelmişti. 2005'te İtalyanların yaptığı bir çalışmada aspartam deney farelerinde büyük oranda lenfoma ve lösemiye sebep olmuştu. Bununla birlikte 20 Nisan 2007'de Amerikan FDA, aspartamla ilgili tüm çalışmaların incelendiğini ve kesinlikle güvenli olduğunu, 25 yıldır soda, gazlı içecek, sakız, diyet kola gibi birçok üründe güvenle kullanıldığını ve aspartamın kanser yapmasıyla ilgili bir kanıta rastlanmadığını açıkladı.
Yorumlar